Vinlista
Vini Bianco
PignolettoOmråde: Emilia Druvor: Pignoletto Karaktär: Torrt, fruktig blommig, bra balans & struktur Passar till: Fiskrätter, ljusa kötträtter & pasta 380:- 190:- 95:- AlteserreOmråde: Piemonte Druvor:Chardonnay & Cortese Karaktär: Torrt, fyllig, rikt fruktig & frisk med krämig ekfatston Passar till: Fisk & skaldjursrätter, vitt kött av fågel & kalv 504:- 252:- 126:- Blangé ArneisOmråde: Piemonte Druvor:Arneis Karaktär: Torrt, friskt & fruktig, lättsamt elegant i stilen Passar till: En verklig aptitretande aperitif, utmärkt till sallader, skaldjur & lättare fiskrätter. (Lätt pärlande från jäsningen) 600:- Langhe ChardonnayOmråde: Piemonte Druvor: Chardonnay Karaktär: Torrt, mjuk, fylligt & elegant med inslag av frukt. Passar till: All fisk, sallader och ljust kött 380:- Pinot LangheOmråde: Piemonte Druvor: Pinot Nero Karaktär: Torr med en frisk fruktsyra inslag av äpplen & vinbär Passar till: Fiskrätter & ljusa kötträtter 540:- Moscato di AstiOmråde: Piemonte Druvor: Moscato Bianco ( lätt pärlande ) Karaktär: Halvsöt, krispig, blommig med inslag av rosenblad Passar till: Aperitif, desserter (spec. choklad) eller som sällskapsvin 370:- 70:- Gavi di GaviOmråde: Piemonte Druvor: Cortese Karaktär: Torrt, fruktig, hög syra med citrus, mineraltoner Passar till: All fisk speciellt grillad fisk med citrus & vita såser 380:- Roero ArneisOmråde: Piemonte
Druvor: Arneis Karaktär: Torrt, fruktig, inslag av citron & äpple, välbalanserat
Passar till: Grillad fisk, skaldjur & ljust kött eller som aperetif 380:- GewurztraminerOmråde: Alto Adige
Druvor: Gewurztraminer Karaktär: Torrt, fyllig, aromatisk, inslag av aprikos & persika
Passar till: All fisk, skaldjur & gorgonzola 520:- SauvignonOmråde: Veneto Druvor: Sauvignon Blanc Karaktär: Torr & elegant, inslag av krusbär kryddig eftersmak. Passar till: Förrätter och fiskrätter med smakrika såser 400:- Frascati SuperioreOmråde: Lazio Druvor: Malvasia, Trebbiano, Bombino & Bellone Karaktär: Torrt, bra frukt, smörig med inslag av päron & örter Passar till: Fiskrätter, ljusa kötträtter & kyckling 350:- VerdicchioOmråde: Marche Druvor: Verdicchio Karaktär: Torrt, friskt, fruktig smak, inslag av persika & äpplen Passar till: Aperitif samt eleganta rätter av fisk & skaldjur 350:- CococciolaOmråde: Abruzzo Druvor: Cococciola Karaktär: Torr, harmonisk & inslag av mogen frukt Passar till: Alla fiskrätter, pasta, pizza & skaldjur 400:- CavolaiaOmråde: Toscana Druvor: Pinot Bianco Karaktär: Torr, frisk & fruktig, med inslag av persika & ananas Passar till: Fiskrätter & skaldjur 350:- Vernaccia di S GimignanoOmråde: Toscana Druvor: Vernaccia di San Gimignano Karaktär: Torr, inslag av tropiska frukter, lätt bitter eftersmak Passar till: All fisk & även till ljusa kötträtter gärna lite kraftiga såser 410:- Vermentino (Maremma)Område: Toscana Druvor: Vermentino Karaktär: Torrt, blommig, inslag av färsk frukt & äpple Passar till: Förätter, fiskrätter, ljusa kötträtter & soppor 350:- Vermentino di SardegnaOmråde: Sardegna Druvor: Vermentino di Sardegna Karaktär: Torr, fruktig, mineralisk ton, inslag av exotisk frukt Passar till: Förrätt, sallad, fisk och lätta kötträtter 350:- Pinot Grigio "Cormons"Område: Friuli Druvor: Pinot Grigio Karaktär: Torr, fruktig, frisk, inslag av äpple & päron Passar till: Förätt, sallad, fisk & lätta kötträtter 360:- Vino Rosé
Bardolino Chiaretto ClassicoOmråde: Veneto Druvor: Corvina, Rondinella & Molinara Karaktär: Torr, fruktig, långlivad smak Passar till: Antipasto, pasta, sallader & ljusa kötträtter 332:- Rosato La Pierotta (Maremma)Område: Toscana Druvor: 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo & 10% Malvasia Nera Karaktär: Torr, fruktig med inslag av körsbär & färsk frukt Passar till: Antipasto, soppor, fisk & ljusa kötträtter 332:- 166:- 83:- Vini Rossi
Bardolino ClassicoOmråde: Veneto Druvor: Corvina, Rondinella Karaktär: Medelfyllig, blommig & kryddig, inslag av mandel Passar till: Pasta, soppor & ljust kött 356:- 178:- 89:- Ciliegiolo (Maremma)Område: Toscana Druvor: Ciliegiolo Karaktär: Fylligt, inslag av körsbär & skogsbär, tanninrik Passar till: Mörkt kött, vilt & ostar 416:- 208:- 104:- Langhe RossoOmråde: Piemonte Druvor: Nebbiolo, Merlot Karaktär: Fruktig, kryddig & stram, med inslag av körsbär Passar till: Kryddiga & mustiga rätter av mörkt kött & vilt 440:- 220:- 110:- Rosso di MontalcinoOmråde: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso (Brunello) Karaktär: Fyllig, med inslag av mörka bär, plommon lång eftersmak Passar till: Kraftiga kötträtter & lagrade ostar 480:- 240:- 120:- MiraggioOmråde: Toscana Druvor: Canaiolo Nero Karaktär: Fyllig, bra struktur, elegant, balanserad & tanninrik Passar till: Mörkt kött, vilt & lagrade ostar 496:- 248:- 124:- CorvinaOmråde: Veneto Druvor: Corvina Karaktär: Fyllig, frisk med inslag av fat, björnbär & mocka Passar till: Smakrika rätter av rött kött, vilt & pastarätter 360:- ValpolicellaOmråde: Veneto Druvor: 50% Corvina 20% Rondinella 20% Molinara & 10% Negrara Karaktär: Medelfyllig med en bittermandel & körsbär smak Passar till: Kraftiga kötträtter 370:- Valpolicella RipassoOmråde: Veneto Druvor: Corvina, Rondinella & Molinara Karaktär: Fylligt, med bra struktur, inslag av bär Passar till: Mörkt kött, vilt & lagrade ostar 470:- Amarone ClassicoOmråde: Veneto Druvor: 60% Corvina 20% Corvinone & 20% Rondinella Karaktär: Kraftig & smakrik, inslag av körsbär, tobak & mandel Passar till: Vilt & ugnsgrillat kött samt starka ostar 800:- Amarone Classico -95Område: Veneto Druvor: Corvina, Rondinella, Molinara Karaktär: Fyllig, sträv & eldig med fatkaraktär Passar till: Kraftiga kötträtter, vilt samt lagrad ost 1300:- Le PietreOmråde: Veneto Druvor: Corvina, Rondinella Cabernet Sauvignon Karaktär: Fyllig, med kryddig karaktär & robust struktur Passar till: Alla kötträtter med vit & svart tryffel, Stekt & grillat kött 390:- CalaóneOmråde: Veneto Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera Karaktär: Fyllig, & fruktig, inslag av mogna röda bär & morreller Passar till: Smakrika rätter med lamm & kalv 610:- SyrahOmråde: Sicilia Druvor: 90% Syrah & 10% Viogner Karaktär: Fyllig, fruktig & stram, inslag av mörka & röda bär Passar till: Smakrika rätter av lamm & nötkött 370:- RefoscoOmråde: Friuli Druvor: Refosco Karaktär: Medelfyllig, taninrik, inslag av björnbär Passar till: Pastarätter, ljustkött & fiskrätter 370:- Pinot NeroOmråde: Friuli Druvor: 100% Pinot Nero Karaktär: Medelfyllig, mjuk, fruktig & bärig Passar till: Stekt & ugnstillagat kött eller stekt fisk 370:- SchioppettinoOmråde: Friuli Druvor: 100 %Schioppettino (Ribolla Nera) Karaktär: Medelfyllig, saftig bärfrukt & en livlig syra Passar till: Kalv & vilt samt smakrika pastarätter 660:- Sangiovese di RomagnaOmråde: Emilia Druvor: Sangiovese Karaktär: Medelfulligt, frisk & fruktig Passar till: Pastarätter, ljust & röttkött & viltkött 370:- MerlotOmråde: Emilia Druvor: 100% Merlot Karaktär: Fylligt, mjuk & elegant, bra balans & harmonisk Passar till: Alla kötträtter & smakrika ostar 410:- Cabernet SauvignonOmråde: Emilia Druvor: 100% Cabernet Sauvignon Karaktär: Fyllig, fruktig & harmonisk med inslag av vinbär Passar till: Nötkött med kraftiga såser 410:- Montepulciano D´Abruzzo Område: Abruzzo Druvor: Montepulciano (12 mån fat) Karaktär: Välbalanserad, smak av mogna frukter Passar till: Kötträtter, pasta, vilt 370:- Montepulciano D´Abruzzo Ris.Område: Abruzzo Druvor: Montepulciano (12 mån fat) Karaktär: Fyllig, riklig med mjuka tanniner, inslag av mörka bär Passar till: Grillat & stekt kött, vilt & smakrika pastarätter 440:- Rubesco RiservaOmråde: Umbrien Druvor: Sangiovese, Canaiolo Karaktär: Fyllig, kryddigt & mustigt, inslag av syrliga röda bär Passar till: Elegantare rätter av lamm, nöt & vilt samt ostar 700:- PrimitivoOmråde: Puglia Druvor: 100% Primitivo Karaktär: Fylligt, kryddig med inslag av fat, körsbär & plommon Passar till: Grillad kött, lamm & ryggbiff gärna vilt 370:- Cannonau LilloveOmråde: Sardegna Druvor: 100% Cannonau Karaktär: Medelfyllig,smakrik med inslag av kryddor & viol Passar till: Stekt kött, vilt & kryddiga korvar & pastarätter 430:- Tanca FarráOmråde: Sardegna Druvor: 50% Cannonau & 50% Cabernet Sauvignon Karaktär: Fylligt, balanserad & harmonisk med elegant struktur Passar till: Rött kött, vilt & lagrade ostar 520:- Langhe Rosso Monsordo MagnumOmråde: Piemonte Druvor: Nebbiolo, Merlot, Syrah & Cabernet Sauvignon Karaktär: Fyllig, körsbärsfruktig & vagt vanilig fatkaraktär Passar till: Kötträtter av lamm, nöt & vilt 1400:- BaroloOmråde: Piemonte Druvor: Nebbiolo ( från Barolo området ) Karaktär: Fyllig, fruktig med balanserad strävhet & fatkaraktär Passar till: Kötträtter, vilt samt kryddiga italienska korvar 770:- Barolo RiservaOmråde: Piemonte Druvor: Nebbiolo ( från Barolo området ) Karaktär: Fyllig med en balanserad strävhet & en frisk fruktsyra Passar till:Vilt, kraftiga kötträtter & lagrad ost 1300:- Dolcetto D'AlbaOmråde: Piemonte Druvor: Dolcetto Karaktär: Medelfyllig, bärfruktig & friska syror inslag av örter Passar till: Vitt kött, fågel, gris till mörkare kött av lamm & nöt 420:- GrignolinoOmråde: Piemonte Druvor: Grignolino Karaktär: Medelfyllig, bra frukt av mörka bär, lång eftersmak Passar till: Förätter, ljusa kötträtter & soppor 490:- Barbera D´AlbaOmråde: Piemonte Druvor: Barbera Karaktär: Fylligt & rund med inslag av fat, skogsbär & muskot Passar till: Rött kött & vilt samt lagrade ostar 370:- GattinaraOmråde: Piemonte Druvor: Nebbiolo Karaktär: Fyllig, smakrik & sträv med en frisk fruktsyra Passar till: Kötträtter , grytor & vilt 590:- GhemmeOmråde: Piemonte Druvor: 90% Nebbiolo & 10% Vespolina & Bonarda Karaktär: Medelfyllig, inslag av ek & skog, bra frukt, blommig Passar till: Kötträtter, grytor & vilt samt lamm 490:- Barbera D'AstiOmråde: Piemonte Druvor: Barbera Karaktär: Medelfyllig, inslag av kryddor, mynta, lakrits och vanilj Passar till: De flesta huvudrätter & mogna ostar 420:- BarbarescoOmråde: Piemonte Druvor: Nebbiolo Karaktär: Fyllig, fruktig, inslag av fat & tanniner Passar till: Vilt, kraftiga kötträtter & lagrad ost 560:- Morellino Di ScansanoOmråde: Toscana Druvor: 95% Sangiovese & 5% Cigliegiolo Karaktär: Medelfyllig, fruktig, lång & mjuk pepprig eftersmak Passar till: Smakrika pastarätter & stekt eller grillat kött 390:- Rosso SpezieriOmråde: Toscana Druvor: Merlot, Sangiovese, Ciliegiolo & Cabernet Karaktär: Medelfylligt, fruktig, mjuka tanniner & smakrik Passar till: Stekt & grillat kött av lamm & nöt 390:- Syrah (Maremma)Område: Toscana Druvor: 100% Syrah Karaktär: Fyllig, inslag av kanel, tobak & orientaliska kryddor Passar till: Smakrika rätter av nötkött, vilt & picant ost 390:- Vallinetta Ris (Maremma)Område: Toscana Druvor: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo 10% Ciliegiolo Karaktär: Fyllig, inslag av mogna röda bär & vanilj Passar till: Kötträtter av nötkött, vilt & mogna ostar 550:- Scarilius (Maremma)Område: Toscana Druvor: 80% Sangiovese, 10% Merlot 10% Cabernet Sauvignon Karaktär: Fyllig, fruktigt med inslag av mogna bär Passar till: Kötträtter av nöt, vilt samt fågel & ostar 390:- MontecuccoOmråde: Toscana Druvor: 90% Sangiovese, 5% Merlot & 5% Alicante Karaktär: Fylligt, fruktigt & välbalanserad vin Passar till: Pasta & kötträtter med smakrika såser 430:- CarmignanoOmråde: Toscana Druvor: 80% Sangiovese 20% Cabernet Sauvignon Karaktär: Fyllig, inslag av ek, en viss jordighet, lång eftersmak Passar till: All rött kött & pastarätter med köttsåser 370:- Chianti ClassicoOmråde: Toscana Druvor: 90% Sangiovese 10% Canaiolo Karaktär: Medelfyllig, kryddig med fruktig eftersmak Passar till: Kötträtter, lamm, pastarätter, pizza & brie-ost 430:- Chianti Classico RiservaOmråde: Toscana Druvor: Sangiovese & Canaiolo Karaktär: Medelfyllig, något stram, inslag av bär & fatkaraktär Passar till: Smakrika kötträtter av nöt, vilt & lamm 500:- Rosso di MontepulcianoOmråde: Toscana Druvor: 90%Sangiovese, 10% andra lokala druvor Karaktär: Fyllig & fruktig, med en balanserad strävhet Passar till: Stekt kött med smakrika såser & lagrade ostar 470:- V. Nobile di MontepulcianoOmråde: Toscana Druvor: Prugnolo gentile (sangiovese), Canaiolo & Mammolo Karaktär: Kryddig, fin struktur med blommig eftersmak Passar till: Grillat & stekt kött, pastarätter, tryffel & porcini 510:- Sant´Antimo RossoOmråde: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso Karaktär: Fyllig & kraftfull smak av röda bär Passar till: Pasta & kötträtter med smakrika såser 400:- Brunello di MontalcinoOmråde: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso ( Brunello ) Karaktär: Mogen, kraftigt, fyllig & sträv, lång eftersmak Passar till: De flesta kötträtter samt fågel 990:- Brunello di Montalcino -99 Ris.Område: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso ( Brunello ) Karaktär: Fyllig, fruktig, ton av fat & lång eftersmak Passar till: Smakrika kötträtter av lamm, nöt & vilt samt fågel 1400:- Brunello di Montalcino Poggio al Vento -99 Ris.Område: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso ( Brunello ) Karaktär: Fyllig, elegant, balanserad fatkaraktär, lång eftersmak Passar till: Smakrika kötträtter av lamm, nöt & vilt 2200:- Brunello di Montalcino -80 Ris.Område: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso ( Brunello ) Karaktär: Kraftig, kryddiga toner av kaffe, tobak & mörka körsbär Passar till: Smakrika kötträtter av lamm, nöt & vilt samt fågel 3400:- Brunello di Montalcino Poggio al Vento Ris. Magnum 1,5LOmråde: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso ( Brunello ) Karaktär: Fyllig, elegant, balanserad fatkaraktär, lång eftersmak Passar till: Smakrika kötträtter av lamm, nöt & vilt
7000:- Brunello di Montalcino -06 Magnum 5LOmråde: Toscana Druvor: 100% Sangiovese Grosso ( Brunello ) Karaktär: Fyllig, kryddig ek, inslag av mörka körsbär & örter Passar till: Kötträtter av lamm, nöt & vilt 10400:- Super Toscani
Poggio delle FaineOmråde: Toscana Druvor: 80% Sangiovese & 20% Cabernet Sauvignon Karaktär: Fylligt & välbalanserad, inslag av körsbär & peppar Passar till: Rött kött & lagrade ostar 430:- GiovetoOmråde: Toscana Druvor: 60% Sangiovese 20% Merlot 20% Syrah Karaktär: Fyllig & fruktig med inslag av vanilj & kryddor Passar till: Kraftiga kötträtter 630:- Mastro EmilioOmråde: Toscana Druvor: 65% Cabernet Sauvignon 35% Merlot Karaktär: Fyllig, mogna frukter med inslag av vanilj Passar till: Utmärkt till vilt & rött kött …Ost 680:- MerizzoOmråde: Toscana Druvor:Cabernet Sauv, Merlot, PinotNero, Malvasia Nera Karaktär: Fyllig, fruktig harmonisk intensiv inslag av kryddor Passar till: De flesta kötträtter med kraftiga såser 640:- Poggio del FuriaOmråde: Toscana Druvor: 45% Merlot 45% Syrah 10% Sangiovese Karaktär: Fylligt, starka inslag av vanilj & kryddor Passar till: De flesta kötträtter med kraftiga såser 640:- InsiemeOmråde: Toscana Druvor: 45% Sangiovese, 20% Syrah, 15% Merlot, 5% Alicante & 15% Cabernet Sauvignon Karaktär: Fylligt, elegant, harmonisk med lång eftersmak Passar till: Kötträtter av nöt, vilt, lamm & ostar 490:- MassetoOmråde: Toscana Druvor: 100% Merlot Karaktär: Kraftfull, rik & välmående med sammetslen tanniner, som ger så mycket vinbärsbusken, tobak & Toasty ek karaktär Passar till: Elegantare rätter av lamm, nöt & vilt inklusive fågel 11000:- Le VolteOmråde: Toscana Druvor:Cabernet Sauvignon ,Merlot, Sangiovese Karaktär: Fyllig, fruktigt & smakrikt, inslag av mörka körsbär Passar till: Antipasto, pasta & kryddiga kötträtter. Le Volte är tredjevin till Ornellaia 550:- Le Serre Nuove Område: Toscana Druvor:Cabernet Sauv, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdo Karaktär: Fyllig, fruktig med en balanserad tanninstruktur Passar till: Elegantare kötträtter av lamm & nöt. Le Serre Nuove är andra vin till Ornellaia 1250:- Le Serre Nuove MagnumOmråde: Toscana Druvor:Cabernet Sauv, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdo. Le Serre Nuove är andra vin till Ornellaia 2200:- OrnellaiaOmråde: Toscana Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Karaktär: Fyllig, koncentrerad bärfrukt, välkomponerat & elegant Passar till: Elegantare rätter av lamm, nöt & vilt inklusive fågel 3300:- Ornellaia MagnumOmråde: Toscana Druvor:Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 5500:- Ornellaia Dubbel MagnumOmråde: Toscana Druvor:Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 19500:- SassicaiaOmråde: Toscana Druvor: Cabernet Sauvignon Karaktär: Fyllig kraftig rik koncetration i smaken Passar till: Smakrika & eleganta kötträtter av nöt, lamm & vilt 2200:- Super Tuscan är en klass som är relativt ny . Klassen tillkom för att man skulle skilja ut de fina viner som fördes in under kategorin VINI DA TAVOLA, därför att de inte producerades enligt de gamla DOC eller DOCG-reglerna. SUPER VINI DA TAVOLA är alltså bättre viner än VINI DA TAVOLA & i många fall även bättre än DOCG-viner, men de görs på andra vindruvor än de traditionella.
|